A baristák italokat, például kávét és teát, valamint ételeket, például szendvicseket, muffinokat vagy süteményeket készítenek és szolgálnak fel. Kávékeverékeket csomagolnak, kávét és teát készítenek, elmagyarázzák a menüpontokat az ügyfeleknek, takarítanak, és igyekeznek biztosítani, hogy az ügyfelek kényelmesen és elégedetten érezzék magukat.
Barista munkaköri leírása
Megnyerő, udvarias baristákra van szükség, akik szenvedélyesen szeretik az étel- és italkészítést és az oktatást. A barista üdvözli a vendégeket, válaszol a kérdéseikre, felveszi a rendeléseket és elfogadja a fizetést, valamint elkészíti és felszolgálja az ételeket és italokat.
Ezen kívül tiszta és jól felszerelt munkaterületet és étkezési területet tart fenn, frissíti a kijelzőket, és folyamatosan bővíti ismereteit az ételek és italok minőségellenőrzéséről, az elkészítési módszerekről és a prezentációról.
Ahhoz, hogy baristaként sikeres legyen, elkötelezettnek kell lennie abban, hogy a vásárlóknak kiváló szolgáltatást nyújtson. Pozitívnak, barátságosnak, tájékozottnak és udvariasnak kell lennie.
A barista felelősségi körei
- A vásárlók üdvözlése, tájékoztatásuk az akciókról vagy új termékekről, kérdések megválaszolása, valamint a rendelések és fizetések elfogadása.
- Ételek, például szendvicsek vagy pékáruk elkészítése, valamint kávébabok őrlése és keverése, kávé és tea főzése, valamint a termékek felszolgálása a vásárlóknak.
- Élelmiszerek és italok csomagolása eladásra.
- Kávé- és teakeverékek és kávéfőző berendezések értékesítése, az egyes termékek közötti különbségek kiemelése, valamint a vásárlók oktatása a kávéfőzési módszerekről.
- A munka- és étkezőterületek takarítása és feltöltése, a szemét kiürítése, valamint a berendezések és eszközök fertőtlenítése.
- Az ételek minőségének javítása érdekében a főzési módszerek, italkeverékek, ételkészítési és prezentációs technikák megismerése.
- Jelzések és kijelzők frissítése a vásárlók vonzása érdekében.
- Leltározás és a vitrinekben, az asztaloknál vagy a pult mögött lévő termékek feltöltése.
- Egy vidám, energikus csapat részeként való munkavégzés.
- Az élelmiszerbiztonsági előírások és a minőségellenőrzések betartása.
Baristával szemben támasztott követelmények
- Középiskolai végzettség vagy azzal egyenértékű végzettség.
- Előnyös az étel- és italkészítésben vagy ügyfélszolgálatban szerzett tapasztalat.
- Képzés és hajlandóság az étel- és italkészítéssel kapcsolatos további tanulásra.
- Kivételes hallgatási és kommunikációs készség.
- Képesség hosszabb ideig tartó járásra és állásra.
- A csúcsidőszakban való munkavégzésre való rendelkezésre állás, beleértve az éjszakai, kora reggeli, hétvégi és ünnepnapi munkavégzést is.
- Udvarias, megnyerő személyiség.
- Elkötelezettség az ügyfelek elégedettsége és a kiváló szolgáltatás iránt.
- Hajlandóság arra, hogy egy nagy energiájú, hatékony csapat részeként dolgozzon gyors tempójú környezetben.
Már csak el kell végezni egy képzést, ahol megtanul mindent, amit tudnia kell egy baristának. A budapesti barista tanfolyam áráról és részleteiről minden információt megtalál a mixertanfolyam.hu weboldalon.
Kép forrása: Pexels.com
Hirdetés (X)
